Composizione nutrizionale degli alimenti. Principi nutritivi e il loro ruolo nell'organismo. Importanza dei carboidrati, lipidi, vitamine e minerali nella dieta.
I lipidi sono molecole organiche che si trovano sia nei tessuti animali, sia vegetali. Possono essere classificati secondo le loro proprietà fisiche e chimiche. Considerando queste proprietà, è possibile stabilire quali sono i benefici che i lipidi apportano all'organismo. Leggi altri......
I carboidrati anche conosciuti come zuccheri o idrati di carbono, sono i responsabili della ottenzione di energia da parte dell’organismo per riuscire a svolgere con tutte le nostre attività quotidiane. I carboidrati possono classificarsi secondo la loro struttura chimica in semplici o complessi. Leggi altri......
I carboidrati sono la principale fonte di energia con la quale conta l’organismo per vivere. I carboidrati sono macronutrienti che possiedono una struttura chimica e composizione speciale che è necessario conoscere, per capire come funzionano. Leggi altri......
Le proprietà del lievito di birra lo rendono un integratore alimentare dai numerosi benefici all'organismo, per l’elevato contenuto di vitamina B e proteine. Ma possiede delle controindicazioni poiché, ricco di purina, non è raccomandato per chi soffre di gotta o calcoli renali. Leggi altri......
Il lievito di birra è uno degli integratori dietetici più importanti che esistono, dovuto a che apporta una grande quantità di vitamine (soprattutto del gruppo B) e, anche, perché ha un alto contenuto proteico. Leggi altri......
I carboidrati sono molecole organiche molto importanti per la vita. Per tale importanza, i carboidrati giocano un ruolo essenziale in una dieta. Conoscere le loro caratteristiche aiuta a capire come funzionano e quanto siano benefici per l'organismo. Leggi altri......
Le proteine sono le macromolecole che più abbondano dentro la cellula. Ognuna di loro ha una funzione specifica, ma non tutte sono uguali, per questo hanno una classificazione, che determina i diversi tipi di proteine. Questa classificazione è utile per relazionarle con la funzione che compiono. Leggi altri......
